Crema para Tortas de Hojarascas

Ingredientes

• 700ml de leche, 
• 3/4 yemas, 
• 70 de Maicena,
• 130 gramos de azúcar,
• 50/60 gramos de margarina
• Canela, vainilla, cascaras de naranja

Preparacion

1. Hervir leche con canela, vainilla, cáscara de naranja y azúcar,
2. En otro bowl poner yemas y maicena con un chorrito de leche para disolver,
3. Hervir la leche
4. Sacar del fuego y agregar las yemas con la leche con Maicena rápido hasta espesar un poco,
5. Volver al fuego hasta hervir un poquito,
6. Agrego la margarina, revuelver y luego tapar con film hasta que enfríe
7. Cuando se  va a usarm batir con batidora eléctrica.