Hojarascas

Ingredientes

• 700 gramos de harina 
• 3 yemas 
• 125 gr de margarina sin sal 
• 2 cucharadas de licor (pisco o ron) 
• Leche a temperatura ambiente solo si le falta humedad a la masa 

Preparación

1. Agregar harina, margarina y hacer un tipo de arenado
2. Agregar las yemas y el licor
3. Juntar la masa (nunca amasar solo juntar) y si es necesario poner un chorrito de leche hasta obtener una masa suave y manejable,
4. Dejar reposar unos minutos antes de estirar y cortar las tapitas
5. Hornear a 180 grados por 7 minutos aprox. (todo dependerá de su horno).