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Ingredientes:
- 2 huevos
- 2 cucharadas de manteca o aceite
- ½ taza de azúcar
- Harina (la suficiente como para que la masa no quede dura)
- Polvo de hornear
- Aceite para freír
- Azúcar flor para espolvorear una vez listas las roscas.
Procedimiento:
- Hay que batir los huevos, agregar el azúcar, la leche y la manteca o el aceite.
- Luego hay que ir incorporando la harina hasta que esté homogénea y se agregan los polvos de hornear.
- Se dejar reposar durante 1 hora y media antes de comenzar a freír la masa.
- Se toman trozos pequeños de masa y se hacen bolas pequeñas que se abren por el centro formando una rosca chica.
- Luego se fríen en la sartén con abundante aceite bien caliente.
- Finalmente una vez estilado el aceite se espolvorean con azúcar flor.